日前，筆者來到甘肅省環(huán)縣偉赫乳業(yè)有限公司，看到潔凈無菌的加工車間里，各類羊乳制品正從智能化生產(chǎn)線上“誕生”，這些產(chǎn)品將通過專業(yè)化的物流公司運銷至全國。近年來，環(huán)縣羊乳產(chǎn)業(yè)打造出集種植、養(yǎng)殖、加工、運輸、銷售為一體的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈條，在高端羊乳市場分得一杯羹。

在構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，環(huán)縣龍頭羊乳企業(yè)探索出很多經(jīng)驗，帶動了全縣羊乳產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

環(huán)縣依托草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，創(chuàng)建了國家認(rèn)證的有機飼草基地7800畝，種植以紫花苜蓿、大燕麥等為主的優(yōu)質(zhì)牧草，加強與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所深度合作，通過以畜定草、配方種植、科學(xué)飼喂的模式，不斷優(yōu)化奶山羊羔羊、泌乳期奶山羊、干乳期奶山羊的飼喂配方，實現(xiàn)了有機飼草向有機奶源的有效轉(zhuǎn)換。

環(huán)縣氣候高寒高旱，天然的自然條件適合奶羊的生長。環(huán)縣毛井鎮(zhèn)建有2萬只純種奶山羊養(yǎng)殖基地，占地430畝，牧場現(xiàn)存欄量達(dá)2萬余只，日產(chǎn)鮮奶30噸。新建的白草塬10萬只純種奶山羊擴(kuò)繁基地，投產(chǎn)后預(yù)計日產(chǎn)鮮奶500噸。同時先后分10批次從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)薩能、吐根堡、阿爾卑斯等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊1.2萬只，通過養(yǎng)殖擴(kuò)繁，目前存欄量已達(dá)到3.5萬只。

同時，環(huán)縣投資3.1億元建成18萬噸乳制品加工廠，擁有2.7萬平方米智能化液態(tài)奶生產(chǎn)車間和8條乳制品生產(chǎn)線。運用新西蘭懷卡托擠奶設(shè)備，羊奶速冷系統(tǒng)，TMR攪拌車等先進(jìn)設(shè)備，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、信息化和智能化，大幅提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

為滿足不同的市場需求，該公司研發(fā)了20多種符合消費者口味和健康需求的新產(chǎn)品。其中常溫酸羊奶的研發(fā)，既保留了酸羊奶的風(fēng)味和營養(yǎng)，還延長了產(chǎn)品保質(zhì)期。“甘慕”羊乳系列產(chǎn)品被中國國際貿(mào)易促進(jìn)會列為國貨出海優(yōu)選品牌，暢銷北京、上海、西安等各大城市，銷售半徑擴(kuò)展到全國范圍。

2024年，環(huán)縣乳企帶動130多個養(yǎng)殖、種植合作社，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)5000人以上。下一步，偉赫乳業(yè)二期計劃建成日產(chǎn)64噸標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線，產(chǎn)品將包含嬰幼兒配方羊奶粉、中老年羊奶粉等。預(yù)計年底銷售收入可突破6億元，品牌市場區(qū)域覆蓋進(jìn)一步擴(kuò)大。（史珊）